Dal 15 al 19 dicembre, alle 18:10 su Sky Uno e in streaming su NOW, torna Accademia di Pasticceria – I dolci della tradizione, il format prodotto da Food Media Factory e Level 33 (gruppo MNcomm) che celebra l’eccellenza della pasticceria italiana insieme ai Maestri AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani.
La seconda stagione accompagna il pubblico in un nuovo viaggio lungo lo Stivale, alla scoperta dei grandi classici della tradizione dolciaria regionale. In ciascuna delle cinque puntate, un conduttore d’eccezione affianca tre Maestri pasticceri nella realizzazione di ricette iconiche, raccontandone origini, tecniche e segreti.
A guidare questo percorso saranno alcuni dei nomi più autorevoli della pasticceria italiana. Da Luigi Biasetto a Giuseppe Amato, Yuri Cestari, Maurizio Santin e Salvatore De Riso, insieme ad altri 15 esponenti AMPI.
Il viaggio prende il via con Luigi Biasetto, che esplora le tradizioni dolciarie lombarde, partenopee e siciliane insieme ai Maestri Marco Battaglia, Salvatore Cappello e Francesco Boccia. Nella seconda puntata, condotta da Giuseppe Amato, spazio a dolci amatissimi come il maritozzo e la torta di mele, preparati da Roberto Cosmo, Roberto Cantolacqua e Sandro Ferretti.
Il terzo episodio, guidato da Yuri Cestari, vede protagonisti Sandro Maritani, Giuseppe Russi e Paolo Griffa, mentre la quarta puntata, con Maurizio Santin, è dedicata a dessert legati alla memoria e alle emozioni, raccontati da Cesare Murzilli, Antonino Maresca e Massimo Alverà. A chiudere il percorso è il Presidente AMPI Salvatore De Riso, che insieme a Massimo Albanese, Elisabetta Filonzi e Antonio Daloiso rende omaggio alle tradizioni dolciarie di Veneto, Sardegna e Puglia.
Puntata dopo puntata, i Maestri AMPI guideranno gli spettatori nella preparazione dei grandi dolci della tradizione italiana, svelando tecniche professionali e offrendo consigli pratici per replicare le ricette anche a casa. Un racconto che unisce sapere artigianale, territorio e passione, valorizzando un patrimonio gastronomico unico.
Accademia di Pasticceria – I dolci della tradizione va in onda da lunedì 15 a venerdì 19 dicembre alle 18:10 su Sky Uno, in streaming su NOW, sempre disponibile on demand e su Sky Go.
Foto via ufficio stampa